|
|
Tom Yam Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Doosje Knorr Rode Bouillonblokjes voor Tom Yam-soep* - 1 liter lichte Aroy-D kokosmelk* - 3 serehstengels, onderste 10 cm in stukjes gesneden - 10 cm laos, in stukjes - 10 lemon leaves (citroenbladeren)* - 250 gram garnalen of diepvries King Prawns, Lidl - 150 gram champignons, in plakjes - 2 stengels bosui - chilipasta op basis van olie, garnalen en kruiden* - sap van halve citroen - koriander* - kroepoek
*= Thai Shop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maak de kokosmelk warm (niet koken) en los daarin de bouillonblokjes op.
2. Voeg toe de in stukjes gesneden laos en sereh, en hou dit een half uurtje warm.
3. Zeef de soep met een schuimspaan.
4. Halveer de citroenbladeren en voeg toe, samen met citroensap, bosui, champignons en garnalen.
5. Voeg toe de pepersaus en een kopje water.
6. Voeg toe koriander en dien op, samen met kroepoek.
|
|
|